Ricette
Bentornati!
Oggi vi diamo una alternativa sfiziosa e leggera per preparare il petto di pollo. La cottura verrà fatta in forno e come condimento ci saranno passata di datterini, mozzarella light e origano (se gradito). Per ottenere un sapore ancora più dolce preparate voi la passata di datterini in casa.
Adesso tocca a voi!
Ingredienti per due persone:
- 400/500 gr di petto di pollo
- 200/300 gr di passata di datterini
- origano se gradito
- sale, olio extravergine di oliva
Preparazione:
- accendete il forno a 180° statico
- scolate la mozzarella e mettetela su uno scottex per far assorbire il più possibile l’acqua.
- rivestite una pirofila con carta da forno, adagiatevi i petti di pollo
- mettete sopra il pollo la passata, l’origano e salate, infornate il tutto
- nel frattempo tagliate a cubetti la mozzarella
- a cottura ultimata del pollo, estraete la teglia, portate il forno a 200°, ricoprite il pollo con i pezzetti di mozzarelle e infornate.
Vi ricordo che il passaggio di scioglimento della mozzarella deve essere effettuato 10 minuti prima di servire il piatto. (se si tratta solo di far sciogliere la mozzarella infornerete a 200°, ma se dovrete anche prima riscaldare, ricordatevi che la mozzarella andrà sempre aggiunta negli ultimi minuti).
Buon appetito!
Rizzo Alessia
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