Ricette
Nel tentativo di trovare un dessert appagante per lo spuntino pre-nanna è saltata fuori questa cheesecake buona, molto proteica, con una densità calorica davvero bassa e soprattutto di facile realizzazione!!
Ecco per voi la ricetta!!!
Ingredienti:
- 200 gr di biscotti digestive ZERO zuccheri
- Latte parzialmente scremato q.b.
- 600 gr di yogurt greco bianco ZERO grassi
- 50 gr di proteine WHEY gusto cocco (o altri gusti a piacere)
- 8 gr di colla di pesce ( in alternativa si può sostituire con agar agar)
- Crema proteica al cicoccolato fondente zero zuccheri (per decorare)
Preparazione:
- Tritare i biscotti digestive e crare un impasto con un pò di latte parzialmente scremato
- Stendere questo impasto in una tortiera apribile da 18 cm (attenzione a non bagnare troppo l’impasto altrimenti la base rischia di risultare appiccicosa e difficile da gestire nel momento del taglio)
- Nel frattempo mettere in frigo la tortiera con la base
- In una terrina mescolare con le fruste yogurt greco e proteine whey
- Aggiungere la colla precedentemente preparata e continuare a mescolare il tutto
- Versare il composto così ottenuto nella tortiera
- Riporre in frigo qualche ora prima di servire
- Al momento del taglio decorare con la crema proteica e un po’ di biscotto sbriciolato
GIAMMA APPROVED!!!
