Ricette
Mini soufflè proteico ai mirtilli è una delizia! Morbidissimo, soffice e gustosissimo oltre ad avere ottimi valori nutrizionali! Il classico dolcetto che ti farebbe voglia di mangiarne il secondo!
Vediamo adesso gli ingredienti e la preparazione.
Ingredienti per 3 mini soufflè:
- 100 gr di albumi
- 100 gr di ricotta light
- 40 gr di yogurt greco magro alla vaniglia
- 30 gr di farina di mandorle
- 20 gr di cocco rapè
- 10 gocce di dietor
- 5 gr di lievito vanigliato per dolci
- Qualche goccia di aroma di vaniglia
- 40 gr di mirtilli freschi
Preparazione:
- Accendete il forno statico a 180 °
- In una terrina unite gli albumi, la ricotta, lo yogurt, le gocce di dietor, l’aroma di vaniglia e i mirtilli, infine aggiungete la farina di mandorle,il cocco rapè e il lievito setacciato.
- Mescolate il tutto creando un composto omogeneo e suddividete in 3/4 pirottini in ceramica da soufflé.
- Infornate per 15 minuti alla fine dei quali abbasserete il forno statico a 150 ° e continuerete la cottura per altri 15 minuti.
Passato il tempo i mini soufflè proteico ai mirtilli sono pronti!! Assaggiate che delizia!!
Alessia Rizzo
Ecco qualche altra nostra ricetta: biscotti light alla farina di grano saraceno, tortina light di ciliegie e yogurt greco magro ai lamponi, melanzane light alla pizzaiola.
