Ricette
I biscotti light alla farina di grano saraceno sono una alternativa sana e genuina ai classici biscotti fatti in casa con il burro. Infatti questo tipo di farina oltre a dargli un sapore rustico li rende anche croccanti e gustosi e la caramellatura dello zucchero, sfiziosi e golosi.
Vediamo ora ingredienti e preparazione dei nostri biscotti light alla farina di grano saraceno.
Ingredienti:
- 180 gr di farina di grano saraceno
- 20 gr di farina di riso
- 50 gr di zucchero di canna +20 gr per decorare
- 1 uovo oppure in alternativa 40/50 ml di olio di soia
- Una fialetta di aroma vaniglia oppure cucchiaino di estratto di vaniglia.
Preparazione:
- Accendete il forno statico 200 gradi
- Sbattete l’uovo con lo zucchero di canna creando una crema.
- Unite l’aroma alla vaniglia o l’estratto di vaniglia alla farina.
- A questo punto unite la farina con la crema di uovo e zucchero e mescolate con una forchetta finché l’impasto non sarà pronto da essere steso per fare i biscotti.
- Prima di infornarli spolverateli con lo zucchero rimanente (20 gr).
- Infornate per circa 10/20 minuti fino a doratura.
I biscotti light di farina di grano saraceno sono pronti!! Mi raccomando non fate i golosi! ;-P
Alessia Rizzo
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