Ricette
I quadrotti light sfiziosi proteici sono un ottimo secondo ricco di proteine, da accompagnare a qualsiasi tipo di verdura. La farina di lupini è molto saporita quindi consigliamo di evitare di salare fino a quando non lo avrete assaggiato.
Ingredienti per una teglia 24 x 24:
- 200 ml di albumi
- 100 gr di fiocchi di latte light
- 40 gr di farina di lupini
Preparazione:
- Accendete il forno statico a 180 °
- In una terrina unite i fiocchi di latte alla farina di lupini cercando di non creare grumi.
- A parte montate a neve ferma gli albumi, quando saranno pronti uniteli all’impasto utilizzando una spatola con movimento dal basso verso l’alto.
- Rivestite una teglia con carta da forno, versate e infornate per circa 10/15 minuti.
Nota: Se volete potete farcirlo direttamente nell’impasto con la verdura oppure se viene sottile, anche optare per arrotolarci dentro le verdure creando un rotolo.
Buon appettito!!
Alessia Rizzo
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