Nutrizione
Prima di tutto devo ringraziare Simone, chef di professione, che ascolta la mia rubrica BUONE ABITUDINI su RADIO K e che ci ha suggerito questa buonissima e leggerissima torta vincendo la sfida natalizia della puntata del 23 Dicembre 2025!!
Ecco per voi la ricetta vincente!!!
Ingredienti:
- 2 banane mature
- 2 uova intere
- 45 gr di cacao amaro
- 125 gr fiocchi di avena
- 250 ml di latte parzialmente scremato
- 50/60 gr frutta secca a piacere (mista o anche di un solo tipo dipende dal vostro gusto)
- Gocce di ciccolato (circa 2 manciate)
- 1 busta di lievito
- Aroma di vaniglia
- Buccia di limone grattugiata
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo per guarnire (facoltativo)
Preparazione:
- Mettete a bagno i fiocchi di avena nel latte
- Nel frattempo preparate la frutta secca sminuzzandola
- Aggiungete all’avena le uova e le banane precedentemente schiacciate e mescolate per bene
- Continuate aggiungendo la frutta secca, le gocce di cioccolato, l’aroma alla vaniglia e la buccia grattugiata di limone sempre mescolando accuratamente
- Come ultima cosa mettete il cacao amaro, la bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
- Amalgamate bene il tutto e disponete su una tortiera da 22 cm
- Mettete in forno a 170 ° per circa 35/40 minuti controllando via via la cottura (in alcuni forni possono servire 5 minuti in più)
Davvero un dessert buono anche per chi segue un regime nutrizionale mirato!!
GIAMMA APPROVED!!!
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