Ricette
Il budino proteico alla menta è un delizioso spuntino fresco, semplicissimo da preparare. Non sono state utilizzate uova e burro, inoltre se gradite al posto della gelatina potete utilizzare l’agar-agar. Gli ingredienti quindi, come in tutte le nostre ricette cercano di essere sempre il più genuino possibile.
Ingredienti per 3 budini:
- 300 gr di yogurt greco magro bianco
- 15 gr di concentrato di menta zero zuccheri
- 2 fogli di gelatina
- 30 gr di latte scremato
- 20/25 gr di scaglie di cioccolato 100%
Nota. Se volete rendere più dolce l’impasto potete aggiungere qualche goccia di dietor.
Preparazione:
- Mettere in una terrina lo yogurt greco magro con il concentrato di menta e se gradite qualche goccia di dietor insieme alle scaglie di cioccolato tenendone 5/10 gr a parte per la spolverata finale
- In un pentolino mettete il latte con i fogli di gelatina e fateli sciogliere.
- Quando si sarà raffreddato incorporatelo allo yogurt.
- Suddividete il composto nei pirottini e spolverate con il rimanente cioccolato.
- Mettete in freezer per un’oretta e successivamente portatelo in frigorifero
Il nostron budino proteico alla menta è pronto!!Buono spuntino 😉
Alessia Rizzo
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