Ricette
Ecco una nuova ricetta per una super cheesecake light al cocco! In questo periodo di caldo i dolci freddi fanno molta gola e di sicuro più voglia nel prepararli e mangiarli! 😉 Le proposte che vi facciamo cercano sempre di ridurre al minimo calorie, zucchero e grassi saturi, ma c’è sempre comunque la possibilità di poterle rendere un po più golose aggiungendo, come in questa cheesecake, dei pezzettini di cioccolata extrafondente 100% alla base, oppure delle creme proteiche al cocco o al cioccolato tra la base e la crema.
Vediamo adesso la ricetta della nostra cheesecake light al cocco!
Ingredienti:
- 450 gr yogurt greco magro
- 10 gocce di dietor
- 10 gr di cocco rapè (sono facoltativi, potete fare a meno di metterli,se volete risparmiare calorie,oppure inserirli all’interno dell’impasto dello yogurt o spolverali direttamente a fine preparazione sopra la torta.)
- 150 gr di fette biscottate integrali tritate
- 50 gr di olio di cocco
- 60 gr di latte scremato
- 2 fogli di gelatina
Preparazione:
- In una ciotola unite le fette biscottate con l’olio di cocco,
- Utilizzate questo impasto per ricoprire la base di una tortiera da 16 cm e mettetela in frigo.
- In un’altra terrina unite lo yogurt con le gocce di dietor.
- In un pentolino versate il latte, lo scaldate e ci fate sciogliere completamente i fogli di gelatina. Lasciatelo raffreddare e unitelo nella terrina con lo yogurt mescolando bene.
- Versatelo ora sopra la base che avevate messo in frigo.
- Lasciate in frigo per qualche ora.
La nostra cheesecake light al cocco è pronta!
Alessia Rizzo
Ecco qualche altra nostra ricetta: torta pinguì light, mini souffle proteico ai mirtilli, waffel proteici al tonno e pomodorini.
