Ricette
La torta di carote light che vi proponiamo è sana e morbidissima. Le lamelle di mandorle danno quel tocco in più che la rende ancora più sfiziosa. Carote, farina integrale, yogurt greco magro sono i componenti principali di questa ricetta salutare ma estremamente golosa. Bastano pochi accorgimenti per risparmiare moltissimi grassi saturi e zuccheri inutili. Vediamo ora la ricetta!
Ingredienti:
- 210 gr di carote peso netto
- 1 uovo intero più 1 albume
- 50 ml di olio di soia (facoltativo)
- 120 gr di farina integrale
- 20 gr di farina di riso
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- 40/50 g di zucchero di canna
- 110 gr di yogurt greco magro bianco
- 60 ml di latte scremato
- 50 gr di lamelle di mandorle
Preparazione:
- Accendete il forno statico a 180 °
- In un mixer mettete le carote tagliate a pezzettini, l’uovo, l’albume, l’olio, lo zucchero di canna, lo yogurt greco e il latte scremato. Frullate tutto.
- In una ciotola setacciate la farina con il lievito.
- A questo punto unite i due composti e dopo aver rivestito con carta da forno una teglia 25 x 20, versate l’impasto e infornate per circa mezz’ora.
- Se risulta essere croccante in superficie ma bagnato alla base, predisponete il forno solo con cottura in basso e infornare per altri 15 minuti.
La nostra torta di carote light è pronta! 😉
Alessia Rizzo
Vi suggeriamo inoltre di curiosare nel nostro blog, dove potrete trovare molte ricette sane a basso contenuto di zuccheri e grassi saturi come per esempio la ciambella light al limone, ciambella alla spremuta di arancia.
Se siete interessati alla nutrizione e all’alenamento, ad approfondire questi argoment,i vi consigliamo l’acquisto di questi libri. “verso la nutrizione perfetta” , “verso la macchina perfetta”
