Ricette
Plumcake light al cacao e nocciole che vi proponiamo oggi è un dolce leggero e sano.Come sempre cerchiamo di utilizzare solo ingredienti genuini e con buoni valori nutrizionali per riuscire a soddisfare la voglia di dolce senza però sovraccaricare il corpo di grassi saturi e zuccheri inutili.
Bastano piccoli accorgimenti per risparmiare moltissime calorie. 😉
Vediamo ora la ricetta!
Ingredienti:
- 150 gr di farina integrale
- 20 gr di cacao amaro
- 100 gr di albumi
- 20 gr di zucchero di canna
- 35 gocce di dietor (soggettivo perchè c’è chi lo gradisce più zuccherato, chi meno)
- una bustina di lievito vanigliato per dolci
- 150 ml di latte scremato
- 100 gr di yogurt greco magro bianco
- 30/40 gr di nocciole a pezzetti leggermente tostate in forno.
- Qualche goccia di estratto di vaniglia
Preparazione:
- Innanzitutto dobbiamo tostare le nocciole precedentemente tagliate a pezzettini a 200 ° per qualche minuto. (Potete anche utilizzare la granella di nocciola) la tostatura è necessaria solo per rendere più saporite le nocciole.
- Ora portate il forno a 180° statico.
- In una terrina setacciate la farina, il cacao e lievito.
- In una seconda ciotola mettete il dietor, lo yogurt, il latte e le nocciole.
- mentre in una terza ciotola montate gli albumi a neve ferma con qualche goccia di estratto di vaniglia.
- A questo punto unite le farine con ingredienti liquidi,quando questi saranno ben amalgamati tra di loro unite infine con una spatola gli albumi montati a neve con movimento dall’alto verso l’alto per evitare che si smontino.
- Rivestite una pirofila di plumcake con carta da forno.
- Versate il composto e infornate per 45/50 minuti.
Nota: dopo 40 minuti di cottura estraete il plumcake dal forno spolverate con 20 grammi di zucchero di canna e rimettete in forno per il restante tempo.
Il nostro plumcake light al cacao e nocciole è pronto!!
Alessia Rizzo
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