Ricette
Bentornati!!
Questa volta abbiamo voluto utilizzare un ingrediente gustoso, in cui i grassi sono per la maggior parte buoni infatti la ricetta è stata creata in funzione del burro di arachidi. Per questa ricetta sono stati utilizzati pochi ingredienti per cercare di valorizzare al massimo il burro di arachidi.
Speriamo che come a noi anche a voi piacciano!
Ingredienti per tre biscotti diametro 10 cm:
- 60 gr di burro di arachidi
- 60 gr di farina di avena
- 15 gr di fecola
- 6 gr di lievito vanigliato per dolci
- 20 gr di latte scremato ( se preferite può anche essere utilizzato un latte vegetale)
- 10/20 gr di zucchero di canna
- 1 albume
Preparazione:
- Accendete il forno statico a 180 °
- Unite la fecola con la farina di riso, setacciando il lievito, aggiungete lo zucchero, il latte scremato, l’albume e il burro di arachidi
- Con una forchetta amalgamate tutto cercando di creare un panetto omogeneo.
- Quindi formate come già detto 3 biscotti da circa 10/11 cm di diametro.
- Cospargete con un po’ di zucchero di canna e infornare per circa 15 minuti. Fino a doratura.
- A questo punto se gradito prima di servirli potete cospargerli con un po’ di burro di arachidi utilizzando un cucchiaino oppure la sakaposh.
I biscotti ottenuti, sono biscotti secchi, se gradite potete farcirli nel momento in cui li consumate con un velo di yougurt greco magro o anche alla vaniglia.
Alla prossima ricetta!
Alessia Rizzo
