Ricette
La torta dolce al radicchio e amaretti è una prelibatezza. L’ingrediente predominante è il radicchio. E’ una torta sana ma nello stesso a differenza delle altre ricette, più calorica, quindi la consigliamo nel giorno di sgarro o al massimo una fetta a colazione.
Ingredienti:
- 3 tuorli
- 3 albumi montati a neve
- 115 gr cucchiai di zucchero di canna
- 150/250 gr di amaretti (essendo il gusto dell’amaretto molto forte più ne metterete più il gusto predominante sarà questo)
- 250 gr di radicchio chioggiotto frullato
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 5 cucchiai di farina
Preparazione:
- Accendete il forno a 180° statico
- Frullate gli amaretti e il radicchio
- Sbattete i tuorli con lo zucchero,
- A questo punto aggiungete tutti gli altri ingredienti e per ultimo gli albumi montati a neve.
- Ricoprite una teglia con carta da forno e versate limpasto
- Infornate per circa 35 minuti e per valutare se la cottura è ultimata fate la prova stecchino.
- A cottura ultimata aspettate si raffreddi, spolverate con zucchero di canna a velo.
Buon appetito!!
Alessia Rizzo
