Ricette
Ciao a tutti! Eccoci tornati con la ricetta hummus di ceci. Molto particolare al palato, ma allo stesso tempo gustosa e sana!
Ingredienti:
- 450 gr di ceci lessati (vanno bene anche quelli in scatola)
- 4 cucchiai di salsa tahina
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 spicchi di aglio
- 50 gr di olio extra vergine di oliva
- sale q.b.
- paprika q.b.
- prezzemolo tritato
Preparazione:
- Frullate i ceci con la salsa tahina, il succo di limone,l’aglio tritato, l’olio, il sale, la paprika e il prezzemolo.
- La crema ottenuta dovrà essere densa e senza grumi.
- Per renderla più cremosa aggiungere un po’ di acqua tiepida mentre si frullano tutti gli ingredienti.
- Servire in una piccola terrina e decorare con un pizzico di paprika dolce e un ciuffo di prezzemolo.
La ricetta di hummus di ceci è pronta! Buon appetito!
Alessia Rizzo
