Ricette
Ciao a tutti!!
Oggi vi propongo un contorno veloce e leggero. Come preparare le polpette di cavoli e ceci. E’ un contorno di quelli super veloci da preparare! Le nostre polpette di cavolfiore e ceci, infatti sono un mix perfetto di verdure e carboidrati, che abbinate a un bel petto di pollo alla piastra ci permetteranno di ottenere una cena leggera e veloce. le nostre polpettine di cavolo e ceci risultano morbide e spumose. il gusto che predomina naturalmente sarà il cavolfiore.Il curry e la curcuma lasciano un piacevole retrogusto. Volendo renderli più saporiti potete far tostare in forno il sesamo prima di unirlo al composto.
Alla prossima ricetta!
Ingredienti:
- 250 gr cavolo bianco
- 230 gr di ceci già lessati
- 2 cucchiai di semi di chia o semi di sesamo
- curry a piacere
- curcume a piacere
- olio extra vergine di oliva, sale e pepe
- pangrattato (facoltativo)
Preparazione:
- Accendete il forno a 200 gradi in modalità statica
- sbollentate le cime del cavolo e mettetele nel recipiente del mixer insieme ai ceci
- Frullate fino a ottenere un composto cremodo(se necessario aggiungete un goccio di acqua), quindi aggiungete il curry, la curcuma,sale olio e pepe se desiderato
- aggiungete i semi di chia o di sesamo e mescolate
- create delle polpette,(se l’impasto risulterà morbido utilizzate un cucchiaio) e disponetele su di una teglia precedentemente foderata con carta da forno.
- cucinate fino a doratura.
Rizzo Alessia
Leggi il nostro libro Verso la nutrizione perfetta, e anche la nostra ricetta Ciambella Light alle fragole
